Jelatin manjab se yon kalite pwoteyin ki sòti nan kolagen an bèt ki lajman itilize nan endistri manje. Li se yon engredyan versatile ki ka itilize nan yon varyete aplikasyon, tankou desè, gummies, ak gimov. Li se tou itilize kòm yon epesè, lyan, ak emulsifyan nan yon seri de pwodwi manje.
Espesifikasyon
Jelatin manjab vini nan diferan klas, sòti nan klas endistriyèl ak pharmaceutique ak manje. Anjeneral, jelatin manje a pwodui nan po vyann bèf oswa kochon, zo, ak tisi konjonktif. Li disponib nan divès fòm, tankou fèy, granules, ak poud. Koulè li yo varye ant jòn limyè ak prèske transparan.
Aplikasyon
Se jelatin manjab yo itilize nan yon seri de pwodwi manje, ki gen ladan sirèt, letye, ak pwodwi vyann. Li se lajman ki itilize nan pwodiksyon an nan jele, pouding, ak gummies. Li se tou itilize kòm yon estabilize nan krèm vide, krèm glase, ak lòt desè. Nan pwosesis vyann, yo itilize li pou mare vyann ansanm nan sosis ak aspic.
Kondisyon Depo
Jelatin manjab yo ta dwe estoke nan yon kote ki fre, sèk, lwen limyè solèy la dirèk ak imidite. Li ta dwe kenbe nan resipyan ki byen fèmen, ki pa gen imidite pou anpeche asanblaj ak gate. Lavi etajè jelatin varye selon fòm ak klas, men anjeneral varye ant sis mwa ak dezan. Li ta dwe kenbe nan yon seri tanperati 15 a 30 degre Sèlsiyis.
Aditif manje Glipper: Aditif manje yo se jòn pal a jòn, sèk, pwòp, inifòm, epi pa gen okenn objè divès. Li gen ekselan viskozite koloidal, sispansyon lèt, ak estabilite. Li ka itilize nan endistri manje tankou jele, bwat, sirèt, sosis, fanatik, nouy enstantane, krèm glase ak lòt endistri manje.
Fotoskopik jansiv: Copyclastic lakòl se yon kalite pwodwi nan jelatin. Li se youn nan twa materyèl yo enpòtan nan pwodiksyon an nan materyèl fotosensib. Paske nan pwopriyete inik fizik ak chimik li yo, li te itilize kòm yon konpayi asirans nan ajan-sèl sansiblite limyè. Li se lajman ki itilize nan pwodiksyon an nan fim divès kalite, fim, fim medikal X-ray, tranch enprime, ak papye foto.
Kapsil: Bwonz: Bwonz se yon zo bèt kòm materyèl bwit, ki se te fè nan pwoteyin segondè ak kawotchou ki fasil absòbe kò imen an pa tretman konplèks fizik ak chimik. Li gen karakteristik fizik tankou gwo viskozite, gwo pouvwa nan frizè, ak fasil friz. Li gen yon varyete de karakteristik tankou jèl, dlo solid, adezyon, ak solubility. Se poutèt sa, li itil nan endistri pharmaceutique la. Ki pi enpòtan nan yo se kapsil difisil, kapsil mou ak rad.
Baj popilè: jelatin manjab, Lachin manifaktirè jelatin manjab, faktori
