Propylene Glycol Alginate (PGA) se yon aditif manje ki souvan itilize kòm yon epesè, emulsifyan, ak estabilize nan divès kalite pwodwi manje ak bwason. Li fèt pa esterifye pwopilèn glycol ak asid aljinik, yon polymère natirèl ki sòti nan alg mawon. PGA gen yon pakèt aplikasyon nan endistri manje, ki gen ladan pwodwi letye, pwodwi kwit, pwodwi vyann, bwason, ak sòs.
Espesifikasyon
- Aparans: blan pou limyè jòn poud oswa fòm granulaire
- Imidite: Mwens pase oswa egal a 15 pousan
- PH: 7.0-9.5
- Viskozite (1 pousan solisyon akeuz): Pi gran pase oswa egal a 500 mPa.s
Aplikasyon
1. Pwodwi letye: PGA yo itilize souvan nan pwodwi letye tankou yogout, fwomaj, ak krèm glase pou amelyore teksti ak ogmante estabilite.
2. Pwodwi boulanjri: PGA ka itilize nan pwodwi boulanjri tankou gato, pen, ak patisri pou amelyore teksti, volim ak lavi etajè pwodwi yo.
3. Pwodwi vyann: PGA ka itilize nan pwodwi vyann tankou sosis ak chen cho pou ogmante retansyon dlo, amelyore teksti, ak anpeche separasyon grès.
4. Bwason: PGA yo itilize nan divès kalite bwason tankou ji fwi ak bwason espò pou amelyore konsistans ak teksti pwodwi yo.
5. Sòs: PGA se souvan itilize nan sòs tankou mayonèz ak pansman sòs salad amelyore emulsifikasyon ak estabilite.
Kondisyon Depo
PGA yo ta dwe estoke nan yon kote ki fre, sèk lwen limyè solèy la dirèk, chalè, ak imidite. Li ta dwe estoke nan resipyan ki byen fèmen pou anpeche kontaminasyon ak absòpsyon imidite. PGA gen yon lavi etajè apeprè de zan.
Karakteristik fonksyonèl
Ester glycol alginated la, ke yo rele tou alginicate (PGA), se te fè nan pwosesis gwo twou san fon soti nan asid la aljinik ekstrè soti nan alg natirèl. Aparans la se poud blan oswa jòn pal, ak solisyon an akeuz se koloyid gluan. Konpare ak alginate lanmè, li gen yon kapasite rezistans asid pi fò epi li se yon aditif manje maren ak pèfòmans ekselan.
Objektif prensipal la
1. Nan endistri manje a, li se itilize kòm yon epesè, emulsifyan ak estabilize.
2. Glikol algroskopik yo gen gwo rezistans asid epi yo ka aplike nan yon anviwònman asid nan PH 3-5.
3. Ester glycol algroskopik gen bon kapasite kimen ak emulsifikasyon, ki lajman ki itilize nan pwodwi yogout, kondiman ak estabilize kim byè.
4. Asid aljinik pwopilèn glikol la gen karakteristik idrofil, anti-aje, ak amelyorasyon òganizasyonèl. Li apwopriye pou pwodwi tankou pwodwi nouy sèk, pwodwi nouy kri mouye, pwodwi nouy diri pratik, nouy diri nan frizè, pen, patisri, ak lòt manje kwit.
Baj popilè: propylène glycol alginate (pga), Lachin pwopilèn glycol alginate (pga) manifaktirè, faktori
