Vanilin se yon konpoze blan cristalline ki souvan itilize kòm yon ajan arom nan endistri manje a. Li sòti nan pwa vaniy, men li ka pwodwi tou sentetik. Bon sant entans ak dous nan vanilin ajoute yon gou diferan nan yon pakèt pwodwi.

Espesifikasyon

Fòmil molekilè vanilin se C8H8O3 ak pwa molekilè li se 152.15 g/mol. Li gen yon pwen k ap fonn 81-83 degre ak yon pwen bouyi 285 degre. Sibstans la idrosolubl nan etanòl, etè, ak klowofòm men li solubl nan dlo. Pite vanilin yo itilize pou aplikasyon pou manje anjeneral pi gran pase 98 pousan.

ATIK	STANDARD
Aparans	Blan a jòn pal kristal tankou poud
Odè	Gen yon bon sant dous, lèt ak vaniy
Solibilite (25 degre)	1 gram konplètman fonn nan 3ml 70 pousan oswa 2ml 95 pousan etanòl, epi li fè solisyon klè.
Pite (GC)	Pi gran pase oswa egal a 99.5 pousan
Pèt sou siye	Mwens pase oswa egal a 0.5 pousan
Pwen k ap fonn	81 degre - 83 degre
Asenik (As)	Mwens pase oswa egal a 3 mg / kg
Mèki (Hg)	Mwens pase oswa egal a 1 mg / kg
Total metal lou (tankou Pb)	Mwens pase oswa egal a 10 mg / kg
Rezid nan ignisyon	Mwens pase oswa egal a 0.05 pousan

Aplikasyon

Vanillin gen yon pakèt aplikasyon nan endistri manje, ki gen ladan machandiz kwit, desè, bwason, ak pwodwi sirèt. Li se tou itilize nan pwodiksyon an nan famasetik, parfen, ak pwodwi chimik yo. Vanilin se yon ajan arom popilè akòz gou dous, krèm ak aromat li yo.

Poukisa sèvi ak vanilin?

Vanilin se yon engredyan versatile ki ka amelyore gou ak bon sant nan yon gran varyete pwodwi. Li se yon altènatif pri-efikas nan ekstrè vaniy natirèl e li gen yon lavi etajè ki pi estab, fè li yon chwa popilè nan endistri a manje. Anplis de sa, pwofil gou inik li fè li yon pi renmen nan mitan konsomatè yo.

Kondisyon Depo

Vanilin ta dwe estoke nan yon kote ki fre, sèk, lwen limyè solèy la dirèk ak sous chalè. Li ta dwe kenbe byen sele pou anpeche absòpsyon imidite ak degradasyon. Lavi etajè vanilin ka varye selon kondisyon depo ak pite pwodwi a, men li jeneralman estab pou jiska de zan.

Baj popilè: vanilin, Lachin vanilin manifaktirè, faktori