Xanthan jansiv| 11138-66-2

 

Xanthan Gum, konnen tou kòm jansiv jòn, Hanosheng lakòl, ak jòn sèl polisakarid. Li se yon polisakarid monokilè ki te pwodwi pa fèrmante nan fo bakteri sèl jòn. Akòz estrikti espesyal li yo ak karakteristik kolagen an, li gen yon varyete fonksyon. Li ka itilize kòm emulsifyan, estabilize, epesè jèl, enfiltant, fòmil manbràn, elatriye, ki lajman ki itilize nan tout zòn nan ekonomi nasyonal la. Huang Yuanjiao se ke yo rekonèt kòm "monosodium endistriyèl", ki se kounye a gwo-echèl ak ekstrèmman lajè polisakarid mikwòb nan mond lan nan mond lan.

 

 

Non etranje: Xanthan Gum Alias: Hangsheng Glossom; Puritan koulè wouj violèt Plasma; Plazon jòn

Fòmil chimik: C35H49O29

Nimewo CAS: 11138-66-2

Nimewo Einecs: 234-394-2

Aparans: blan oswa limyè jòn poud

 

 

Jòn kadejak yo konnen tou kòm jansiv jòn ak lakòl Hangsheng. Li se yon asid ekstraselilè glikojèn divès ki te koze pa fèmantasyon nan Bakteri. Li se yon konpoze polymère polisakarid ki konpoze de D-glikoz, D-manite, ak D-glikoz asid ki konpoze de 2: 2: 1, ak yon mas molekilè relatif ki gen plis pase 1 milyon dola. Estrikti segondè Xanthan Gum Jiao se entanglement ranvèse chèn bò alantou eskèlèt chèn prensipal la.

 

 

Jansiv Xanthan se jòn limyè blan poud ap koule tankou dlo, ak yon ti sant. Li fasil pou fonn nan dlo frèt ak cho, solisyon an net, nan frizè ak nan frizè, ak ensolubl nan etanòl. Nan ka dispèsyon dlo ak emulsifikasyon, li vin estab koloid gluan idrofil.

 

 

Huang Yuan se kounye a entegre ak epesman, sispann, emulsifikasyon, ak estabilite entènasyonalman entènasyonalman. Bioskin ak pèfòmans siperyè. Pwen yo nan chèn molekilè bò kote Yaoguangye a ki gen gwoup acetonate gen yon gwo enpak sou pèfòmans li yo. Xanthan Gum gen yon pèfòmans jeneral nan molekil long chèn segondè, men li gen plis gwoup fonksyonèl pase polymère jeneral, ak pèfòmans inik yo pral parèt nan kondisyon espesifik. Li gen yon varyete de konfòmite nan solisyon akwatik la epi li pa montre karakteristik diferan nan kondisyon yo.

 

1. Sispansyon ak emulsifikasyon: Huang Yuan gen yon efè sispansyon bon sou solid insoluble ak ti gout lwil oliv. Molekil solisyon Xanthan Gum kolagen an ka fòme yon espiral ultra-obligatwa ko-cluster, fòme yon estrikti may frajil nan jèl-tankou, kidonk li ka sipòte fòm nan patikil solid, ti gout likid, ak bul, ki montre yon estabilite emulsifikasyon fò ak segondè. sispansyon. kapasite.

 

2. Bon dlo-soluble: Jelatin jòn ka fonn byen vit nan dlo, epi li gen bon solubility dlo. Espesyalman nan dlo frèt, li kapab tou fonn, sa ki ka sove pwosesis pwosesis konplike ak fasil yo sèvi ak. Sepandan, paske li gen yon idrofilisite fò, si dlo a piti epi brase a pa ase, kouch ekstèn nan absòpsyon dlo ak ekspansyon nan yon boul kawotchou pral anpeche dlo a antre nan kouch enteryè a, ki pral afekte pèfòmans nan. efè. Se poutèt sa, li nesesè yo peye atansyon sou itilizasyon ki kòrèk la. Xanthan Gum Gel poud oswa poud sèk ak sèl ak sik, melanje ak sèl ak sik, melanje ak sèl ak sik, epi melanje ak sèl ak sik. Apre melanje ak sèl, sik, melanje ak sèl ak tou dousman. Dousman prese ajoute dlo pou melanje.

 

3. Epesman: Solisyon jòn-jèl la gen karakteristik konsantrasyon ki ba ak gwo viskozite (viskozite 1 pousan solisyon akwatik ekivalan a 100 fwa jelatin an), ki se yon epesè efikas.

 

4. Pseudo-plastisite: solisyon an Xanthan Gum lakòl gen gwo viskozite anba aksyon an nan taye estatik oswa ba. Anba aksyon taye segondè, viskozite a diminye sevè, men estrikti molekilè a rete san okenn chanjman. Lè fòs taye a elimine, viskozite orijinal la retabli imedyatman. Relasyon ki genyen ant fòs taye ak viskozite se konplètman plastik. Pseudo-plastisite nan kolagen an jansiv Xanthan trè enpòtan. Sa a pseudo-plastisite trè efikas pou sispansyon ki estab ak lèt ​​twoub likid.

 

5. Estabilite nan chalè tèmik: Viskozite nan solisyon an jòn -jèl pa pral chanje anpil ak chanjman tanperati yo. Anjeneral, chanjman viskozite yo ap fèt akòz chofaj. Viskozite a gen prèske pa gen okenn chanjman, menm si konsantrasyon ki ba nan solisyon dlo toujou montre ki estab segondè viskozite nan seri a tanperati laj. 1 pousan solisyon luteal (ki gen ladan 1 pousan klori potasyòm) soti nan 25 degre C a 120 degre C. Viskozite li se sèlman 3 pousan.

 

6. Estabilite nan asid ak alkali: Varcanic solisyon trè estab sou asid la ak alkali, ak viskozite a pa afekte ant pH la nan 5-10, epi gen yon ti chanjman nan viskozite nan pH la mwens pase 4 ak pi gran pase 11. Nan seri pH3-11, anbasadè viskozite a ak valè ki pi piti a se mwens pase 10 pousan. Jèl jansiv Xanthan ka fonn nan yon varyete solisyon asid, tankou 5 pousan asid silfirik, 5 pousan asid nitrique, 5 pousan asid acetic, 10 pousan asid idroklorik, ak 25 pousan fosfat, ak solisyon sa yo auroate yo byen estab nan tanperati chanm. Bon jan kalite a nan mwa long yo pa pral chanje. Xanthan jansiv kapab tou fonn nan solisyon idroksid sodyòm epi li gen karakteristik epesman. Solisyon ki fòme a trè estab nan tanperati chanm. Jèl-jèl la ka yon oksidan fò, tankou asid overlavic ak degradasyon twòp asid silfirik. Avèk ogmantasyon tanperati a, degradasyon akselere.

 

7. Estabilite sèl la: Solisyon kolagen an Xanthan Gum ka fonn ak anpil solisyon sèl (sèl potasyòm, sèl sodyòm, sèl kalsyòm, sèl mayezyòm, elatriye), epi viskozite a pa afekte. Anba pi wo kondisyon konsantrasyon sèl, menm nan solisyon an sèl satire, li toujou kenbe solubility li san presipitasyon ak flokulasyon, ak viskozite li yo prèske pa afekte.

 

8. Estabilite nan reyaksyon an anzimatik: estrikti ki estab espiral doub nan jansiv jansiv Xanthan fè li gen yon antioksidan fò ak antidin disinvices. Pa gen anzim pa ka degrade jansiv orijinal jòn.

 

 

Nan endistri a, estabilize, ajan epè, ak boutik pwosesis yo itilize kòm yon varyete de rezon, ki gen ladan fè manje nan bwat ak boutèy, manje boulanjri, pwodwi letye, manje nan frizè, koulè -strica séchage, bwason, enplikasyonJwi, sirèt, gato ekipman Floral. ak sou sa. Lè fè manje, li fasil pou koule, li fasil pou vide, fasil pou ductize, epi redwi konsomasyon enèji.

 

 

Huang Yuanjiao konplètman fonn nan pi fò nan sistèm dlo ki baze sou, men paske li gen yon idrofilisite fò, si li se dirèkteman ajoute nan dlo a ak brase a pa ase, kouch ekstèn lan absòbe dlo ak anfle nan yon boul kawotchou, ki anpeche dlo a antre anndan anndan an. Kouch, ki pral afekte jwèt la, kidonk nou dwe peye atansyon sou itilizasyon ki kòrèk la: pran yon kopi jansiv orijinal la jòn epi sèvi ak dis oswa plis lòt matyè premyè sèk, tankou sik, glutamate monosodyòm, sèl ak lòt objè nan pwodiksyon manje. , epi apresa tou dousman jete yo nan brase. Nan dlo a, tranpe pou apeprè de zè de tan epi kontinye brase jiskaske konplètman fonn.

 

 

Sove anba tanperati anviwònman an, fèmen, ak kondisyon sèk.

 

 

Kòm yon aditif manje, Xanthan Gum Jiao te aksepte pa anpil peyi. Polisakarid sa a te siyifikativman amelyore teksti, gou, ak kalite aparans nan manje a pa kontwole koule nan pwodwi yo, ak amelyore valè komèsyal li yo. Li te vin tounen yon enpòtan Stabilizers, bretelles, emulsifyan, epesè, adhésifs ak -wo kalite pwosesis matyè premyè ak gwo valè-te ajoute ak -wo kalite pwosesis matyè premyè. Espesyalman, li ka rezime kòm aspè sa yo.

 

1. Solid estabilize pou rezistans asid ak rezistans sèl

Yo itilize li nan manje tankou divès kalite bwason ji fwi, ji fwi konsantre, kondiman (tankou sòs soya, sòs zuit, sòs salad). Efè estabilite Xanthan Gum Plum siyifikativman pi bon pase lòt lakòl, ki gen gwo estabilite tèmik. Esterilizasyon jeneral segondè-tanperati pa pral afekte li. Li ka itilize pou divès kalite bwason fwi, bwason kaka, bwason pwoteyin plant, elatriye, ak dòz la se 0.08 pousan ~ 0.3 pousan. Rezistans nan sèl ekselan, asid ak alkalinite nan Xanthan Gum Gel ka konplètman ranplase epesè tradisyonèl lanmidon nan sòs soya, elatriye, ka simonte enpèfeksyon yo nan presipitasyon lanmidon, epi yo ka fè sòs soya exquisitely inifòm, amelyore miray - pandye ak koloran, pwolonje. peryòd la etajè lavi, sòs sòs, sòs soya ak lòt gou nan sòs, sèvi ak jòn-jèl kòm yon estabilizasyon ki pi epè pou fè sòs la inifòm, bon kouch, pa revèy, fasil ranpli, ak amelyore gou a.

 

2. Emulsion ajan

Kòm yon emulsifyan pou divès kalite bwason pwoteyin, bwason letye, elatriye, anpeche lwil oliv ak dlo stratifikasyon ak amelyore estabilite nan pwoteyin, ak anpeche presipitasyon pwoteyin. Li kapab tou sèvi ak kapasite emulsifikasyon li yo kòm yon ajan kimen ak estabilize kim, tankou fabrikasyon byè pou tann fabrikasyon byè. Apre ajoute 0.02 pousan nan sistèm nan emulsification ak pwoteyin pwa, emulsification a siyifikativman amelyore, ak sistèm ibrid la gen gwo pousantaj taye ak segondè -viskozite -induit segondè -viskozite.

 

3. Ranpli

Kòm yon ranpli ki estab segondè-viskozite, li ka lajman itilize nan pwosesis la nan manje tankou dim sòm, pen, biskwit, sirèt ak lòt manje. Anba site la nan pa chanje gou tradisyonèl la nan manje, manje a gen yon pi bon prezèvasyon, pi long Lavi etajè a, yon gou pi bon, se fezab nan divèsifikasyon ak pwodiksyon echèl endistriyèl nan manje sa yo. Nan pwodiksyon divès kalite manje nan frizè, Xanthan Gum Globe gen efè pou anpeche pèt dlo li yo, retade aje, ak pwolonje lavi etajè a.

 

4. Emulsyon estabilize

Kòm yon estabilizasyon emulsifye nan manje nan frizè, li ka ajiste viskozite a nan melanj lan nan krèm glase ak krèm glase nan krèm glase ak krèm glase, ki fè li inifòm ak ki estab. Tisi a se lis ak mou. Pèfòmans, Se poutèt sa, viskozite a diminye pandan operasyon pwosesis ak rezistans redwi, ki se fezab nan pwosesis la nan pwosesis. Nan etap aje refwadisman an, rekiperasyon viskozite a fezab pou amelyore to ekspansyon an, anpeche fòmasyon gwo kristal glas nan tisi krèm glase a, epi fè krèm glase lubrifyan ak delika. An menm tan an, li amelyore estabilite nan frizè nan pwodwi a, ak krèm nan ak dlo yo melanje respire pandan k ap fonn, epi pa pral gen okenn separasyon kaka. Anjeneral tan aje se 2 a 3h. Dòz la se 0.2 pousan a 0.4 pousan.

 

5. Aplike nan pwodwi feminen

Xanthan Gum se nan pwodwi pasta. Li se yon aditif ki merite pwomosyon. Nan pwodiksyon nouy, ramen, ak nouy enstantane, li ajoute Xanthan Gum pou amelyore tandon farin lan. Nouy yo bourade yo difisil, diminye pousantaj la kraze lè seche, ak amelyore gou nan pwodwi a. Fri kapab tou ekonomize lwil oliv epi redwi depans yo. Ajoute Xanthan Gum lakòl nan boulèt nan frizè ka amelyore gou nan pwodwi a epi redwi degre nan po pouri ak soup melanje; ajoute {{0}}.05 pousan a 0.1 pousan nan kantite total kantite total pwodwi fars yo ka ede soup la. Konsèvasyon dlo, asire ke pwodwi a kwit nan dlo bouyi, soup la fò, epi li ka amelyore ak amelyore gou a. Aditif yo nan pen, gato, elatriye nan Xanthan Gum kolagen an ka ogmante peryòd la etajè nan tendres ki lach ak pwolonje pwodwi a.

 

6. Lòt aplikasyon

Anplis de itilizasyon ki anwo yo, Xanthan Gum te lajman itilize nan pwosesis manje tankou pwodwi vyann, fwi ak legim fre nan bwat manje.

 

 

Yon gwo mache nan Xanthan Gum se endistri petwòl la. Kounye a, pwodui chimik pou jaden lwil oliv nan peyi mwen an se sitou poliakrilamid, CMC, ak lanmidon dejeneratif, sa ki lakòz yon pri segondè ak pousantaj pwodiksyon lwil ki ba. Huang Yuanjiao se pi fò pase lòt polymère nan adezyon, epesman, sèl, ak rezistans polisyon, espesyalman perçage sou oseyan an, plaj, segondè alojene ak kouch tè pèmanan nan frizè. Efè twa fwa nan koleksyon lwil oliv gen efè enpòtan, ki gen yon efè enpòtan sou akselere vitès perçage, anpeche pwi lwil oliv, pwoteje lwil oliv ak gaz jaden, anpeche eklate, ak anpil amelyore pousantaj koleksyon lwil oliv. Pwodui sa a gen yon pwospè devlopman trè bon kòm yon aditif ideyal.

 

1. Forage endistri

Likid perçage se yon likid opere ki itilize pandan pwosesis perçage. Likid fonksyònman yo itilize pandan pwosesis perçage. Pandan pwosesis la perçage, likid la perçage jwe yon wòl enpòtan. Moun yo souvan konpare likid la perçage ak "san perçage". Fonksyon an se: pandye ak pote wòch chips, netwaye anba a nan pi a; lubrifyan ak refwadisman egzèsis, ogmante tèt la egzèsis nan règ la, ak enpak sou kouch yo nan je dlo tèt egzèsis la, ki se fezab nan kraze wòch; fòme yon gato ajil, ogmante estabilite nan miray la nan pi a; Yo nan lòd yo anpeche aksidan konplèks tankou kat, tonbe, flit, espre; lè w ap itilize dyaman turbine, li ka itilize kòm yon likid ki transmèt pouvwa. Jansiv Xanthan se youn nan eleman prensipal li yo. Fonksyon li se ogmante viskozite ak koupe fòs, ak amelyore kapasite sispansyon likid perçage. Sa a se ke solisyon an perçage se inevitab.

 

2. Endistri koleksyon lwil oliv

Nan divès metòd pou ogmante rekòlte, lwil oliv kondwi polymère okipe yon pozisyon enpòtan. Wòl polymère a se kontwole koule nan dlo piki dlo, ogmante viskozite nan likid la kondwi, ak amelyore vag nan kondwi dlo ak efikasite. Diminye enfiltrasyon nan faz dlo nan strat la epi fè dlo a ak lwil koule pi devan nan yon vitès konstan. Anba kondisyon yo nan koleksyon an, polymères sa yo dwe gen viskozite ekselan, epi yo dwe gen yon pousantaj antretyen segondè viskozite anba aksyon an nan tanperati, presyon ak sèl. Paske solisyon jòn-jèl la gen bon kolan, likid, dlo-idrosolubl, estabilite chimik, epi li gen gwo kapasite mekanik anti-degradasyon, li ka itilize kòm yon kondwi pou min lwil oliv. Konpare ak poliakrilamid idrolize jeneral la, pwopriyete fizik chimik li yo estab, pwosesis pwosesis la se senp, efè lwil oliv-repouse bon, ak pri fabrikasyon an ba. Akòz bon taye li yo ak kapasite degradasyon, li ka chwazi nan kouch yo epi yo ka koule. Pi bon lwil oliv-kondwi efè a piti piti te itilize kòm yon ajan kondwi ki amelyore rekòlte nan jaden lwil oliv oswa chèz la chimik ki amelyore efè min nan min lwil oliv. Eksperyans nan simulation fizik plis montre ke Xanthan Gum Jiao gen efè a nan amelyore rekòlte lwil oliv. Li se yon kondui min jaden lwil oliv ki byen fè. Apre min prensipal ak segondè lwil oliv yo te itilize nan metòd konvansyonèl yo, plis pase 50 pousan nan lwil oliv rete nan wòch la epi yo pa ka rekòlte. Ki baze sou konsiderasyon ekonomik ak enèji, moun peye pi plis ak plis atansyon a ogmante pousantaj rekiperasyon lwil oliv, ak pwosesis la nan piki dlo nan kouch wòch lwil oliv yo itilize pou min segondè nan lwil oliv. Yon gwo kantite lwil mouri rete. Si yo ajoute yon polymère ak pèfòmans epesman nan solisyon piki a, li ka diminye likidite dlo a epi ogmante pousantaj koleksyon lwil oliv. Anpil polymère ka itilize kòm ajan kontwòl koule pou rekiperasyon lwil oliv, nan ki jansiv Xanthan konsidere kòm plis potansyèl aplikasyon. Huang Yuan gen anpil kondisyon debaz ki dwe disponib nan pousantaj rekiperasyon lwil oliv.

 

3. Se touman an tou aplike nan likid la ka zo kase, ki se sitou itilize pou ajan an epè nan fant ki baze sou dlo, e li gen fonksyon pou diminye rezistans lan.

Baj popilè: Xanthan jansiv| 11138-66-2, Lachin Xanthan jansiv| 11138-66-2 manifaktirè, faktori